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新加坡美食介绍
发布者:环球教育网       发布时间:2009/8/28    阅读:843

1,新加坡饮食大致情况
 
新加坡的饮食中餐西菜种类丰富,价格也适中,可以吃到很多以前可能听都没听过的东西。以下是一些在新加坡主要的一些饮食场所。
Coffee shop,一般的咖啡店:店面小,价钱也比较公道,咖啡店买一些比较具有新加坡风格的食物,而且开放时间长。
Hawker Centre,这个算是新加坡的一个特色,中文叫小贩中心:比较咖啡店要大,供应各式中餐,西餐,印度餐。一般学生的就餐基本可以选这个地方,价格实惠。
Food court食阁:多是在购物商场里面,有空调,但会贵一点。其中不只有本地的食物,而且还有像是韩国,日本,甚至是欧洲的特色食品。
Fast Food 快 餐 :麦 当 劳 , 肯 德 基 , Burger King , Dunkin’Doughnuts,还有很多很多,随处可见。营业时间一般是早 7 点到晚11点。
Restaurant 餐馆:从比较便宜的,到高档的都有,各类异国风味。一般来说比较贵一点。
 
2,新加坡一些餐馆介绍
自助系列:
Rank 1: Sakura (樱花)
这是一家享誉新加坡的日本料理自助餐,其中包含了寿司、各种鱼虾刺身、铁板烧、日式小菜,还有一些马来、印度、Western 的熟食和广东茶点,至于甜点部分一般都有各种水果布丁(个人觉得有点甜),好吃的小蛋糕(譬如说提拉米苏、黑森林、抹茶等口味),还有日本特色的麻薯(如果 RP 够高的话,你有可能吃到榴莲味的麻薯,哈哈,那感觉是相当爽~)。Sakura 在新加坡有三家,除了在乌节路的乌节购物中心二楼那家由于在市中心,价格贵人又多又没有特色外,其余两家都有着自己的特色招牌菜:一家是在Jurong East 的Science Center,在那里吃 Sakura 很是清净,平日中午那里最多也才有 20 多人,安静得让用餐者感到很舒服。他的招牌菜就是纸锅,用纸做成的小火锅,吃起来自然乐在其中~另一家则坐落在国大 10 路终点站对面的小山坡上,要说环境那里也还不错,但是由于是建在山坡上,导致整个饭店建成一个长条形,所以取餐的“战线”就拉得很长,还有个二楼,弄得人远近上下的跑来跑去,真是吃饭运动两不误。对了,那里的特色菜有spaghetti, pasta, pizza 和烤三文鱼,所以喜欢 Western food的就可以去享受啦~
 
对了,忘说最重要的价位问题了。平日价格(即从周一到周五,周五晚餐除外)是 S$21.50,节假日价格是 S$27 多一点,尽管有一点贵,但是美味让你觉得物超所值~
 
 
 
Rank 2: Seoul Garden (首尔花园)
 
这家自助集火锅和烧烤于一体,二者都还不错哦~火锅底料很特色,有四种汤可以选。烧烤很不错,算是那里的一个特色了,可以尝尝“咖啡鸡”和“四川辣味鸡”,口感很嫩,肉煨得很到位。另外就是一些熟食,甜点和水果了,这部分各个自助都大同小异啦~Seoul Garden 在这里有很多家,本人尝试过的只有乌节路义安城4 楼和 Bugis Junction 二楼的这两家,我觉得还是 Bugis 的那家好一点~价位嘛,平日 S$16 多,节假日就贵得多了,S$27 多,有一些不值得~记得可以用学生证来打折哦
 
Rank 3: 雪烧
 
这里也是火锅和烧烤二合一,不过这两者都不是很好吃,给我的印象也不是很深刻~之所以很多人还是慕名造访,是因为那里唯一的特色:DIY 制作冰激凌。所谓制作就是你可以挑选自己所喜欢口味的冰激凌汁,把它倒到一个制冷铁板上,倒的时候要设计好形状,几秒钟后就会制成属于你自己的冰激凌了~这家店的价位不高,在S$14-19 左右,要是做冰激凌的话要另外加2 元。至于地点嘛,我只品尝过一家在Marina Square 里,不太好找,因为那里太大了~
 
 
 
火锅系列
巴蜀人家和川一品是比较有名的两家火锅店,总体来说还都不错,外行人吃不出什么分别,但据某些四川senior 分析,还是巴蜀人家略胜一筹。其火锅底料是从四川空运过来的,口味很正宗,另外,牛肉也是加了独家酱料的,所以比较入味。但笔者觉得,川一品也很不错,吃的东西比巴蜀人家多,有一些熟食和水果,另外环境较好(有空调),交通便利,楼上还有个 KTV,可以一边听歌,一边享受美食。
 
北上川, 环境还是不错的,在 Vivocity 三层的一个角落里。坐在那里可以看到来往于 Vivocity 和 Sentosa 的轻轨小车,很惬意,但是就是食物的种类不是很多,口味一般。值得一提的那里的“情侣杯”饮料,听上去很甜蜜的一个词,可是当服务员真的端上来你就会大吃一惊,那简直就是“情侣桶”,足够一桌的人喝一个杯的,其容量可想而知~
 
庭园火锅, Bugis,City Hall $ 20 ++ 这里的味道比较正宗,老板是重庆人。
 
推荐:有鸳鸯火锅,鱼头火锅,特色菜是猪大肠,可以要加麻加辣的,吃到一半觉得不够辣可以继续加麻加辣,菜比较新鲜。
 
推荐菜有:虾子(白味煮来很鲜),墨鱼,鱿鱼,猪肉片,牛肉片,猪大肠(个人最爱),午餐肉,还有就是很多蔬菜(推荐:藕 和土豆,金针菇)都不错。一般周末晚上去吃菜都很新鲜。平时的话就不知道了,还有这里的价格,不管周末平时,中午晚上都是一个价格,所以周末晚上去的话除了人多,也都还好。
点菜系列
 
鼎泰丰
 
义安城对面的 Paragon 地底。
 
推荐:泡菜据说是台湾风味的,酸味有余甜味不足,也不是很辣,一两片红椒估计是当点缀的。炸排骨没什么特别的,挺酥挺香。再下来是一大碗虾仁馄饨汤,那味道真的是不错!它的皮味道吃起来和闻起来都很正宗,而且韧性很好,一看就知道揉面师傅有功夫。里面的虾仁馅料极鲜,而且润滑,咬下去回味无穷,和本地普通的云吞之类比起来真是天上地下了。
 
再后面是一碗平淡无奇的油豆腐粉,真的很淡,真的。还有一碗红烧牛肉面,味道也是偏淡,需要加不少辣油(好象里面还有花椒)和酱油。。。鼎泰丰的主角无疑是它的小笼包。看来这家的确是名不虚传,三笼鲜肉小笼吃下来,没有一个破皮的,但是每一个的皮又都是那么又薄又嫩,里面的汁水绝少不了,如果不小心掉盘里,会溅出来好多。
 
最后一道甜点叫千张油糕,其实就是我们小时候常吃的发糕,表皮有红绿蜜饯丝点缀的,整个糕做的松软多孔,口味清香。吃完一结账,三个人七十块钱,考虑到是在吃的很饱的情况下,所以感觉很划算了。
 
菜单上品种不是特别多,小笼包 3 种,蒸饺 3、4 种吧,欣喜的是居然有糯米烧卖(好像在翡翠没看过)。味道很不错,相当正宗,吐血推荐小笼包,皮薄汁多,可是就是不会破,厉害!价钱也便宜,一笼小笼包 10 个8.5 元,虾仁蒸饺 10 个9.5 元,糯米烧卖 10 个 9.5 元,而且还不收服务费,绝对超值!
 
新加坡最高的中餐馆--四川豆花餐馆 (UOB Plaza)
UOB Plaza 60 楼,在 plaza hotel 有另一家店,价格略低,菜肴装修等相同。 电话:62908005/62980011
氛围:5 分。如果选对了桌子,在 60层的高楼,望着窗外的新加坡河和esplanade,是非常惬意的,内部装饰和灯光也相当有情调。
菜肴:4 分。总体来说不错,虽然我不是四川人,可能评价不算正宗,不过至少从辣的程度来说,我们只点了标有3 个辣椒的菜肴,已经有人吃不消,而最辣的菜标有 6 个辣椒。我们点的几个,好比夫妻肺片,辣子鸡,锅巴肉片,瑶柱豆腐汤,四季豆等都是不错的,不过他们的面条就不用点了。
服务:4.5 分,相当不错,倒茶等都比较及时。服务生也很礼貌。
价格:4 分。适中,最终我们每个人花了 30 左右,但是是有 25%折扣卡的。如果不点过分贵的菜,比如海鲜什么的,价格应该在每人40-60 左右,考虑到所在的地点,算是不错了。
还有一家叫“香港新旺茶餐厅”,在Dhoby Ghaut 的Plaza Singapura 的六层和Anchor Point 一楼。那里是家比较正宗的香港餐厅,坐在里面的感觉很像是在香港喝下午茶一样。鸳鸯是香港茶餐厅中必不可少的一种饮品,这也是新旺的招牌饮品, 用很朴素的不锈钢茶杯喝着凉凉的鸳鸯奶茶,就会让你有一种想学粤语去香港转转的冲动。因为是菜品都是单点的,所以价位也就由你自己控制喽
 
义安城楼下有加“翡翠小厨”,是受到广东SM2 学长的推荐比较正宗的粤菜,价格还可以接受,有很多不错的菜,烧腊味道很好,是一个粤菜的连锁集团针对低消费群体开的,如何想要更高的享受,可以在义安城楼上找到翡翠酒家和翡翠皇宫,有更多选择,更多高级菜肴,只是价格也相当高哦,在这个集团所有的餐厅,服务员都是会粤语的,有一种在广州香港街头的感觉。
 
Chinatown 那里有个“羊贵妃”,以陕西小吃最为出名,价位一人20 多吧。口感不错,来自陕西的junior 们有机会可以去鉴定一下~
 
另外还有一些较之前略显高档的 Restaurant:比如说ThaiExpress 的泰国风味,店小二的药材烤鸭,JUMBO 珍宝的黑胡椒大螃蟹~这些可以成为同学们聚会或平常小资一下的好去处~而像士林的正宗台湾小吃则可以作为大家逛街时的休闲小吃,超级好吃,很有上瘾的可能哦~
 
总的来说,新加坡的的美食到处都有,口味也各不相同,因此,发掘美食的这个过程让喜欢尝鲜的同学很是享受,乐在其中,回味无穷~所以,就让美食带你走遍新加坡这个小岛上的每一个角落,这也是你认识新加坡,熟悉新加坡的一个很好的途径。
 
 

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